Интересные факты о пицце

Одно из самых популярных блюд в мире – пицца – обросло массой интересных фактов. Рекорды, легенды, курьезные случаи и удивительные рецепты – все это интересно как для ценителей пиццы, так и для тех, кто пока только проникается любовью к ароматной лепешке с густым томатным соусом и нежным тянущимся сыром.

Пиццерии во всем мире

Во всем мире работает огромное множество пиццерий любого формата. Это небольшие семейные заведения и международные сети, представленные даже в мелких городах. Мировые гиганты Papa John’s, Pizza Hut, Sbarro, Domino’s и многие другие стандартизировали изготовление пиццы и изобрели собственные фирменные соусы, сырные борта, редкие сочетания вкусов. Именно они разделили пиццу на два основных направления:

• итальянская;
• американская.

Итальянская куда больше похожа на свой прообраз – тонкая лепешка, которая завоевывает безупречным вкусом томатного соуса, большого количества нежной моцареллы и свежего базилика. А вот анчоусы, руккола, прошутто, тунец, каперсы и другие добавки лишь подчеркивают этот вкус, не перебивая его. Такая лепешка может иметь неправильную форму и порой не совсем безупречный внешний вид – в самых старых пиццериях Неаполя блюда привлекают своей аутентичностью, а не фотогеничностью.

Другое дело – пицца американская: на толстом слое пышного теста, с большим количеством сыра, ветчиной и салями, другими мясными составляющими, перцем, шампиньонами и многообразием трав и фирменных соусов. Сытная, ароматная, идеально подходящая для компании во время просмотра футбола или кино.

Есть немало интересных фактов о заведениях и пицце в разных странах.

• Средний диаметр пиццы в Австралии 28 см, а в США – 30 см.
• Pizza Hut впервые начала доставлять пиццу в 1994 году. К слову, именно эта сеть заведений получила впечатляющий пиар, доставив пиццу в 2001 году на Международную космическую станцию. Акция обошлась в 1 миллион долларов, однако помогла международной сети сделать себе громкое имя.
• Сеть Domino’s до 1993 году действовала по принципу «доставим ваш заказ менее, чем за 30 минут». Однако позже пришлось отменить эту опцию, так как водители службы доставки из-за спешки слишком часто становились виновниками ДТП.

Пиццы-рекордсмены из знаменитой книги Гиннеса

Титул самой большой пиццы в мире постоянно кочует между разными странами. В 2003 году он был присвоен творению израильских поваров. По последним данным, зарегистрированным в Книге рекордов Гиннеса в 2016 году, самая длинная пицца была приготовлена в Неаполе. Практически 2000 метров – 1,8 км – великолепной «Маргариты» сплотили вокруг себя 250 сотрудников местных пиццерий. Тонны муки и 2 тонны моцареллы, 200 литров оливкового масла и 1600 кг отборной пассаты потребовалось для приготовления этой пиццы, 30 кг зеленого базилика украсили ее яркими зелеными штрихами.

Необычные факты о самом известном итальянском блюде

• Премьер-министр Италии Сильвио Берлускони в 2005 году заявил, что пицца в финской кухне не дотягивает до звания действительно вкусной. На международном кулинарном конкурсе пиццы, проходившем спустя 3 года, именно финны получили первое призовое место, оставив позади себя итальянцев и австралийцев. Свое творение они назвали «Пицца Берлускони».
• В Америке в течение 50 лет действовал «принцип пиццы» – стоимость проезда в Нью-Йорке равнялась стоимости блюда.
• В 2012 году группа хакеров заблокировала сайт пиццерии Papa John’s из-за того, что курьер доставил заказ на 2 часа позже.
• У итальянской лепешки есть собственный праздник – Pizzafest. Официально он отмечается 23 октября.
• Самое большое расстояние, которое пришлось покрыть для доставки пиццы, составило 11 000 километров.
• Наиболее популярно это блюдо в Новый год, День Независимости и на День всех святых.
• Существует парфюмерия с ароматом пиццы.
• В продаже можно найти компакт-диски, которые принтованы изображением пиццы и имеют соответствующий аромат.
• Употребление в пищу пиццы дважды в неделю снижает риск развития инфаркта миокарда более чем на 50%.
• Спорным, однако вполне реальным примером назначения диеты из пиццы стало предписание врача для молодого мужчины с расширенным просветом сосудов. Регулярное употребление пиццы призвано было сузить просвет сосудов за счет появления в них холестериновых бляшек.
• Самая дорогая пицца в мире готовится с использованием продуктов безупречного качества: омара, лангустинов, розовой соли и трех видов икры.

Во всем мире для того, чтобы перевозить и хранить горячее либо холодное блюдо используются специальные коробки для пиццы. Они изготавливаются из микрогофрокартона – двухслойного картона со специальной прослойкой. Благодаря такому материалу упаковка оптимально подходит для хранения и транспортировки горячего либо холодного блюда. Картон забирает часть влаги, обеспечивает воздухообмен, воздушная прослойка между слоями препятствует быстрому остыванию. У коробок есть и другие важные преимущества:

• они экологичны и легко перерабатываются;
• брендируются по необходимости;
• легко складываются и транспортируются.

Картонные коробки используются не только в ресторанах и торговых сетях – домашнюю пиццу также удобно хранить, поместив в этот плоский контейнер.